高等口腔生物學技術，介紹研究口腔組織結構發育時所運用之實驗方法及原理，並以模式動物小鼠及斑馬魚為模式，瞭解實際操作過程。
內容包含動物胚胎及成體口腔顱顏組織之取樣、口腔顱顏發育基因之選殖、表現、口腔顱顏基因轉殖動物之建立。